De passie voor het koken leerde Yehudi al van zijn 15 wanneer hij in De Pottenkijker de klassiekkeuken leerde samen met oud Chef david Cléophas. na in gerenommeerde restaurants in het Brugse gewerkt te hebben, vertrok hij naar het Oosten waar hij in bali onder New York chef Raymond Saja werkte in het Karma resort. Vandaar begon de interesse op te borrelen om de Aziatische keuken te verwerken in de Franse keuken dienij hier in het Brugse leerde.
Yehudi werkt graag met lokale producten zoals de boter van De beukenhoeve of de lokale eitjes van bio boer Martens. De Vis komt uit Zeebrugge, de groenten van een lokale groenteboer en het vlees van lokale kweek.
Telefoonnummer
+32 50 73 40 06
Locatie
Katelijnestraat 160
8000 Brugge
Keuken open 12:00 - 13:30 & 18:00 - 21:30
12:00 - 13:30 & 18:00 - 21:30
Zaterdag middag, zondag en
maandag gesloten
We accepteren cash en kaarten
